LA TEAM FERMENTO by ENÒ BOUTIQUE
Fermento by Enò Boutique vous propose des vins de qualité précieusement sélectionnés par Jacopo, Giuseppe et Paolo.
Chacun avec un parcours professionnel différent : l’un est sommelier depuis longtemps, l’autre ex-restaurateur, et l’autre encore ex-employé. Le projet est né d’une discussion autour de leur passion pour le bon vin un peu par hasard, une nuit, il y a deux ans, à Bruxelles …
(Attention, si vous les rencontrez, par hasard ou par choix, soyez prêts à des descriptions détaillées, et des histoires des vins, raisins, et vignerons!)
Depuis, ils sont animés par l’envie de découvrir et faire découvrir cette ambroisie faites par les hommes pour les hommes pour tous ceux qui apprécient le miracle de la transformation des raisins. Il fallait donc un endroit où présenter leur sélection, mais aussi pour y organiser des dégustations et des initiations : FERMENTO.
nos gammes
La cave développe depuis le début des relations en direct avec des vignerons en Italie, France et Espagne, mais aussi avec d’autres pays viticoles comme la Roumanie, la Georgie, la Hongrie… Nous proposons à nos clients une gamme diversifiée pour les petites et les grandes envies.
Le vin nous intrigue dans toutes ces méthodes de production. Classiques, bio, nature, biodynamiques, nous cherchons “tout simplement” des vignerons qui travaillent bien, proprement, et qui arrivent à proposer la meilleur expression des raisins dans leur terroir.
Nous proposons de grandes cuvées prestigieuses, en Champagne, Bourgogne, Piémont ou Toscane…. mais nous partons aussi à la recherche des petits vignerons indépendants, des belles découvertes et des bons rapports qualité prix pour nos clients.
Venez découvrir la cave, et retrouvez toutes les actualités en nous suivant sur les réseaux !