Aldo Viola, Krimiso 2018 - IGP Terre Siciliane, Sicile
Sicile, Italie - Catarratto IGP Terre Siciliane - 12,5%
Aldo Viola veut faire du vin pour remonter à quand l’homme faisait le vin pour se nourrir, pas pour le vendre. Un vigneron d’exception. Mais ne laissez pas son côté rebel vous distraire, Aldo est oenologue et s’est formé au Piémont et en Alsace.
Le Cataratto est LE raisin blanc sicilien, et son fief est à Alcamo, le village d’Aldo.
Aldo s’est spécialisé dans les vins blancs macéré. Et il pousse le bouchon. Krimiso surprend dejà de par sa couleur, orange intense. Un nez intense avec des arômes citriques et d’herbes. En bouche on retrouve la mer et une belle minéralité. une fraîcheur agréable est étonnante quand l’on sait que les raisins on macéré pendant 5 mois…
Mais les mots ne peuvent faire justice à ce nectar. Il faudra le boire.
Idéal avec du risotto, des poissons à la poêle, les fruits de mer cuits et les viandes blanches.
Sicily, Italy - Cataratto IGP Terre Siciliane 12,5%
Aldo Viola wants to make wine to travel back to when man made wine for nourishment, not to sell. An exceptional winemaker. But don't let his rebellious side distract you, Aldo is an oenologist and trained in Piedmont and Alsace.
Cataratto is THE Sicilian white grape, and its stronghold is Alcamo, Aldo's village.
Aldo specialises in macerated white wines. And he takes this very seriously. Krimiso will surprise you with its intense orange colour. An intense nose with citric and herbal aromas. The palate travels out to sea and a nice minerality sets in. The wine is pleasantly fresh, which may surprise when Aldo tells you the grapes macerated for 5 months...
But words cannot do justice to this nectar. It must be tried.
Ideal with risotto, pan-fried fish, cooked seafood and white meats.
Sicile, Italie - Catarratto IGP Terre Siciliane - 12,5%
Aldo Viola veut faire du vin pour remonter à quand l’homme faisait le vin pour se nourrir, pas pour le vendre. Un vigneron d’exception. Mais ne laissez pas son côté rebel vous distraire, Aldo est oenologue et s’est formé au Piémont et en Alsace.
Le Cataratto est LE raisin blanc sicilien, et son fief est à Alcamo, le village d’Aldo.
Aldo s’est spécialisé dans les vins blancs macéré. Et il pousse le bouchon. Krimiso surprend dejà de par sa couleur, orange intense. Un nez intense avec des arômes citriques et d’herbes. En bouche on retrouve la mer et une belle minéralité. une fraîcheur agréable est étonnante quand l’on sait que les raisins on macéré pendant 5 mois…
Mais les mots ne peuvent faire justice à ce nectar. Il faudra le boire.
Idéal avec du risotto, des poissons à la poêle, les fruits de mer cuits et les viandes blanches.
Sicily, Italy - Cataratto IGP Terre Siciliane 12,5%
Aldo Viola wants to make wine to travel back to when man made wine for nourishment, not to sell. An exceptional winemaker. But don't let his rebellious side distract you, Aldo is an oenologist and trained in Piedmont and Alsace.
Cataratto is THE Sicilian white grape, and its stronghold is Alcamo, Aldo's village.
Aldo specialises in macerated white wines. And he takes this very seriously. Krimiso will surprise you with its intense orange colour. An intense nose with citric and herbal aromas. The palate travels out to sea and a nice minerality sets in. The wine is pleasantly fresh, which may surprise when Aldo tells you the grapes macerated for 5 months...
But words cannot do justice to this nectar. It must be tried.
Ideal with risotto, pan-fried fish, cooked seafood and white meats.
Sicile, Italie - Catarratto IGP Terre Siciliane - 12,5%
Aldo Viola veut faire du vin pour remonter à quand l’homme faisait le vin pour se nourrir, pas pour le vendre. Un vigneron d’exception. Mais ne laissez pas son côté rebel vous distraire, Aldo est oenologue et s’est formé au Piémont et en Alsace.
Le Cataratto est LE raisin blanc sicilien, et son fief est à Alcamo, le village d’Aldo.
Aldo s’est spécialisé dans les vins blancs macéré. Et il pousse le bouchon. Krimiso surprend dejà de par sa couleur, orange intense. Un nez intense avec des arômes citriques et d’herbes. En bouche on retrouve la mer et une belle minéralité. une fraîcheur agréable est étonnante quand l’on sait que les raisins on macéré pendant 5 mois…
Mais les mots ne peuvent faire justice à ce nectar. Il faudra le boire.
Idéal avec du risotto, des poissons à la poêle, les fruits de mer cuits et les viandes blanches.
Sicily, Italy - Cataratto IGP Terre Siciliane 12,5%
Aldo Viola wants to make wine to travel back to when man made wine for nourishment, not to sell. An exceptional winemaker. But don't let his rebellious side distract you, Aldo is an oenologist and trained in Piedmont and Alsace.
Cataratto is THE Sicilian white grape, and its stronghold is Alcamo, Aldo's village.
Aldo specialises in macerated white wines. And he takes this very seriously. Krimiso will surprise you with its intense orange colour. An intense nose with citric and herbal aromas. The palate travels out to sea and a nice minerality sets in. The wine is pleasantly fresh, which may surprise when Aldo tells you the grapes macerated for 5 months...
But words cannot do justice to this nectar. It must be tried.
Ideal with risotto, pan-fried fish, cooked seafood and white meats.